Asado Negro

 

Origen del Asado Negro

Se dice que el origen del asado negro viene de tiempos coloniales y que surgió de un descuido de alguna cocinera en una hacienda en Caracas, a la que se le quemó un trozo de carne que estaba dorando. 

Al quemarlo, para tratar de arreglar el sabor, utilizó papelón para equilibrar el amargo de la carne quemada con el dulce del papelón y salió este delicioso plato que a todo venezolano le encanta.

El asado negro es un plato complicado que requiere tiempo y paciencia para prepararlo, pero que sin duda es uno de los favoritos. Se trata de rebanadas de carne suave bien cocidas bañadas con una salsa negra semi dulce.

Su presentación típica es con arroz blanco y tajadas pero también queda muy bien con puré de papas y vegetales. También se suelen rellenar arepas con asado negro.

Originalmente la salsa es con papelón pero hay variantes con coca-cola o simplemente azúcar morena.

PROPIEDADES DEL COCO

El coco es una fruta tropical que tiene muchos beneficios para la salud,  además de ser una de las más diversas en cuento a usos. 

Se puede beber el agua de su interior o se puede comer la pulpa fresca, pero también del coco se puede obtener leche, aceite, manteca y harina.

Entre los beneficios del coco destacan sus propiedades antioxidantes, por eso muchos productos cosméticos lo utilizan; también ayuda a regular la presión sanguínea y disminuir los niveles de triglicéridos. Además, es rico en fibras, minerales y vitaminas.

El agua de coco es baja en grasa y azucares, es una bebida isotónica natural.

El coco también ayuda para disminuir los vómitos, gases y problemas urinarios, ya que tiene función de desintoxicar el cuerpo.

Es rico en Hierro y Vitamina E, lo que hace que también ayude al tratamiento anticaída del cabello.